Una terra generosa

L’azienda agricola ha una superficie complessiva di 60 ha. coltivata a vigneto, uliveto, frutteto, cereali e  foraggio.
Pur avvalendosi di moderne tecnologie al passo coi tempi, il nostro criterio di coltivazione è rimasto molto legato alle antiche tradizioni colturali. Entrati in regime biologico da ormai 5 anni, amiamo rispettare i tempi della natura, per questo facciamo soltanto colture a pieno campo, usando esclusivamente concimazioni  di natura organica senza l’utilizzo di diserbanti o sostanze chimiche di alcun genere. La raccolta della frutta, dell'uva e delle olive,viene fatta rigorosamente a mano. I nostri campoi di erba medica biologica, garantiscono un'ottima alimentazione al bestiame aziendale e ci consento di vendere un foraggio di elevata qualità. La maggior parte della produzione cerealicola ( grano duro, farro e orzo), viene venduta alla grande distribuzione, ma una parte importante viene trasformata nelle farine che utilizziamo in agriturismo per la preparazione di pasta, pane, dolci e  delle ottime zuppe invernali.